介護食

レトルトの介護食を7品くらべました。やわらかさ4段階の見分け方、スプーンですくいやすさや冷めたときの食べやすさ、温め方と盛りつけの工夫まで、管理栄養士と介護用品店への取材をもとに紹介します。