介護食は毎食手作りしなくていいです。1日1食をレトルトに預けるだけで、台所に立つ時間がぐっと減ります。
この記事で紹介する介護食レトルト7選
| 順位 | 商品名 | 画像 | ポイント | 購入 |
|---|---|---|---|---|
| 1位 | キユーピー やわらかごはん |  |
主食が要らなくなる6個入り | Amazon楽天 |
| 2位 | キユーピー おじや 鮭大根 |  |
1袋で主食とおかずが済む | Amazon楽天 |
| 3位 | アサヒ 味しみ肉じゃが |  |
肉の形が残っていて満足感あり | Amazon楽天 |
| 4位 | アサヒ すき焼き |  |
豆腐が大きく食べごたえが出る | Amazon楽天 |
| 5位 | アサヒ ほたて雑炊 |  |
食欲がない朝でも入りやすい | Amazon楽天 |
| 6位 | ネスレ アイソカル 白がゆ |  |
少量でカロリーが取れる | Amazon楽天 |
| 7位 | ホリカフーズ いんげんのごま和え |  |
野菜の一品を足せる小容量 | Amazon楽天 |
手作りだけで回そうとして、3週間で音を上げました
父が退院してきた最初の月、全部の食事を刻んで裏ごしして作っていました。1食に40分。3週間でこちらが先に倒れそうになりました。
見かねたケアマネジャーに言われたのが、1日1食だけ市販に預けてみたら、という一言です。
罪悪感があったのも本当です。市販品で済ませていいのか、と最初は思いました。ところが父の食べる量は、レトルトに変えてからのほうが増えました。味の当たり外れが少ないぶん、残さないんです。
介護する側が倒れたら元も子もないですから。頼れるところは頼っていいと思います
毎日の食卓で回せる 介護食 レトルト おすすめ7選
主食、主菜、副菜の3方向から選んでいます。まず主食を固定して、おかずを日替わりにする組み方が続けやすいです。
第1位 キユーピー やさしい献立 やわらかごはん 150g×6個
我が家の主食はこれで固定しました。舌でつぶせる区分で、粒の形はうっすら残っています。全部がペーストになっていないので、ごはんを食べている感覚がちゃんと残るのがいいところ。
やわらかいのに味の違和感が少なく、白ごはんの延長として出せます。父は梅干しを少し添えると一膳ぶんきれいに食べました。
粒感が舌の奥に残りやすいという声はあります。飲み込みの力がかなり落ちている人には、次の段階まで下げたほうが安全です。
主食をこれに固定すると献立がラクになる
第2位 キユーピー やさしい献立 おじや 鮭大根 160g×6袋
1袋で主食とおかずが両方入るタイプです。レビューを読むと、昼を一人で食べる日の定番にしている家庭が目立ちました。皿を1枚しか使わないので、洗い物も減ります。
鮭の風味がしっかり出ていて、味が薄いと文句が出にくいのも介護する側には助かる点。食が細くなった人でも、汁気があると最後まで食べきれるという声が多かったです。
キユーピーの製品は全体にとろみが強めで、ねばりを感じる人はいます。さらっとしたものが好きな人だと、口に残る感じが気になるかもしれません。
1袋で一食になる汁気のあるおじや
第3位 アサヒグループ食品 まんぷく日和 味しみ肉じゃが 100g
皿に出したとき、肉が肉の形をしていて驚きました。歯ぐきでつぶせる区分なのに、煮くずれたペーストになっていません。冷めてもおいしく食べられたのが我が家では大きかったです。
食材ごとの味が分かれて感じられるので、何を食べているか本人が分かる。これは食欲にはっきり効きます。
味付けは甘みが強めです。塩分を絞っている人や、甘い煮物が苦手な人には向きません。そこは家族の好みで判断してください。
形が残ってると、それだけで食卓の空気が変わるんですよね
食材の形が残って冷めてもおいしい
第4位 アサヒグループ食品 まんぷく日和 すき焼き 100g
言語聴覚士のレポートによると、豆腐が大きめに入っていて満足感が出るメニューだそうです。歯ぐきでつぶせる区分ながら、椎茸には弾力が残っているという指摘もありました。
ハレの日っぽい献立が食卓に並ぶだけで、本人の表情が変わるという声は介護施設の職員からも聞きます。誕生日や来客の日に回す一品として置いておくといいです。
濃いめの味付けなので、ごはんと合わせる前提。単品で食べると塩気が立ちます。弾力のある具材が苦手な人は、椎茸だけよけてあげてください。
豆腐が大きくハレの日の一品になる
第5位 アサヒグループ食品 まんぷく日和 ほたて雑炊 100g
朝いちばんで食が進まない人向けの一杯です。100gと少なめなので、全部食べきれたという成功体験を作りやすいのがいいところ。
介護用品店で聞いたところ、夏場の食欲が落ちる時期にまとめ買いされるメニューだそうです。出汁の香りが立つので、匂いで食事の合図になるという使われ方もしています。
冷めると粘度が上がって、口の中でもたつきます。作り置きせず、食べる直前に温めるのが前提の商品です。
食欲が落ちた朝でも入りやすい少量サイズ
第6位 ネスレ日本 アイソカル 高カロリーのやわらかいごはん 白がゆ 100g×12個
体重が落ちてきた時期に管理栄養士から名前が出たのがこれでした。100gと小さいのに、普通のおかゆよりカロリーが高く設計されています。
量を食べられない人ほど、1口あたりの中身を濃くするしかないという考え方の商品です。父の体重が下げ止まったのは、これを朝に足してからでした。
正直、味は薄いです。おかゆとして期待すると物足りません。うちでは塩昆布や梅を添えて出していました。栄養を入れるための一品と割り切ると使いやすいです。
ネスレ日本 アイソカル 高カロリーのやわらかいごはん 白がゆ 100g×12個
少ない量でカロリーを入れられる
第7位 ホリカフーズ おいしくミキサー いんげんのごま和え 50g×12個
かまなくてよい区分の副菜です。1袋50gと小さく、主食だけになりがちな献立に野菜を1品足す役目で使われています。
病院給食を手がけるメーカーだけあって、ミキサーにかけた家庭料理より口当たりがなめらか。ごまの香りが残るので、ペースト食にありがちな味気なさが出にくいと栄養士は話していました。
12個入りで単価はやや高めです。毎食これで野菜をまかなうと出費がかさむので、手作りが間に合わない日の予備として置くのが現実的でした。
ホリカフーズ おいしくミキサー いんげんのごま和え 50g×12個
野菜の副菜を1品足せるペースト食
やわらかさの段階を間違えないための見方
市販の介護食には、かたさの目安が4段階で書かれています。容易にかめる、歯ぐきでつぶせる、舌でつぶせる、かまなくてよい。この並びです。
迷ったら1段階下げてください。かたすぎるものを出すほうが危険で、やわらかすぎて困るのは味気なさくらいです。
1食あたりの量も見ておくこと。100g前後の商品は少なく感じますが、食が細い人にはこれで足ります。逆に食べられる人だと物足りず、追加のごはんが必要になります。
| 商品 | やわらかさの目安 | スプーンですくいやすさ | 冷めても食べやすいか | 1食の量 |
|---|---|---|---|---|
| やわらかごはん | 舌でつぶせる | ★★★★☆ | ★★★☆☆ | 150g |
| おじや 鮭大根 | 舌でつぶせる | ★★★★★ | ★★★☆☆ | 160g |
| 味しみ肉じゃが | 歯ぐきでつぶせる | ★★★☆☆ | ★★★★★ | 100g |
| すき焼き | 歯ぐきでつぶせる | ★★★☆☆ | ★★★★☆ | 100g |
| ほたて雑炊 | 舌でつぶせる | ★★★★★ | ★★☆☆☆ | 100g |
| アイソカル 白がゆ | 舌でつぶせる | ★★★★☆ | ★★★☆☆ | 100g |
| いんげんのごま和え | かまなくてよい | ★★★★★ | ★★★★☆ | 50g |
温め方と、食べてもらいやすくなる盛りつけ
袋のまま湯せんするか、皿に出して電子レンジか。どちらでも構いませんが、レンジのときはラップを軽くかけて短めに刻んで加熱してください。
一気に加熱すると、表面だけ熱くて中が冷たい状態になります。高齢の方は口の中の熱さに気づきにくいので、必ず一度かき混ぜて温度をならしてから出します。
盛りつけでも食べる量は変わります。袋のまま出すのと、小鉢に移して出すのとでは、本人の受け取り方がまるで違いました。
これ、地味ですが効果は絶大です！！ 手間としては1分もかかりません。
レトルトと一緒に用意しておきたいもの
レトルトを回すなら、まわりの道具も少し整えておくとラクになります。
浅めの小鉢、シリコンのスプーン、そして厚手のふきん。ふきんは温めた袋を持つときに使います。袋は思った以上に熱くなります。
手作りに戻したい日のために、ミキサーを1台置いておくのも手です。とろみの調整とペースト作りが一台で済みます。
買い置きの量も決めておくと安心です。うちは主食を12食分、おかずを6食分の在庫で回していました。賞味期限は1年以上あるものがほとんどなので、多めに持っても腐らせません。
災害用の備蓄にもなりますから、少し多めに持っておいて損はないです
サカガミミサキ介護と在宅ケアの用品を得意とするプロライターです。今回は管理栄養士と介護用品店への取材、在宅で親をみている家族へのリサーチをもとに書きました。筆者自身も父の食事づくりで市販品に助けられた一人です。
